2012年201的龙饼周末试过了一次，为了不辜负周末灌的两升水，再开一次，350cc的大壶，投茶9克，注水2/3，轻泡，首道烟味粗犷，汤稠，第二道滋味纯净许多，舌面滑溜溜，烟味略重，感觉泡的有点浓
前两道感觉略浓，所以从第三道开始注满350cc的水开始焖泡，为啥开始不加满，是因为懒得换小壶，为啥不用小壶，是因为出水慢
还有个原因是因为里面有张饮用说明，回收陈升号老班章，特别注明要泡1-2分钟后饮用，这也是非常特别的，在同期大益的其他茶里好像也没见到过。
然后焖了一道，5分钟以上，苦重，还要兑点水才能喝，看来是自己没泡好，不过也实在喝不下了。叶底粗壮。总结下烟味粗犷，但厚，所以口感不显粗糙，涩轻也化得干净，口感滑而舒适。松烟香在大益其他几款中也有，疑似拼有类似老曼峨口感特征的茶，甜味始终被压制，口腔开阔性不是没有，只是还差了那么点意思，中后段口感稳定，变化不大。
疑似拼有老曼峨的大益茶我喝到过的不多，苦重涩轻，松烟香，比如金大益，但金大益甜味到后面能显，拼配层次多，口感开阔度也比这个强不少。这个口感变化小，喝到后面尾水也不怎么甜。
学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。
0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。
30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，陈升号老班章收购，醇厚度好。
一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。
台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。
就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。
一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。
在佛山，如果你喜欢穿梭于各茶庄，你或许经常能从销售员口中听到这些术语，你又是否知道它们究竟代表着什么？在来西双版纳之前，佛山茶商高剑灵自己也不懂，他所能给顾客讲述的，也是厂家告诉他什么，他再转述出去新茶价格高过老茶，收回去卖给谁？”在来云南之前，杨琴敏已经觉得有点悬。飞机刚降落，与各寨合作的茶农就把电话打到了她这里，但几乎每个茶农都告诉她“涨价了”。
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纯料和拼配之争
普天同庆茶叶有限公司生产的是“普天源”系列产品，它不拼配，只做纯料，在它的产品上，除了公司的logo，还会印上寨子的名字。在普洱这个市场，拼配和纯料没有矛盾，但存在争议。这个争议就来自于：口感。
佛山古茶轩老板李军表示，国家是允许茶叶拼配的，拼配可以降低原材料的成本，但往往造成茶客喝不出寨子的味道，陈升号老班章价格，只能记住编号，另外，拼配的茶也许放上十年、二十年就没有了那种优雅的香气。
支持拼配的邱元青认为，拼配也是不错的，茶叶之所以拼配，是利用不同茶的特性，取长补短，陈升号老班章，把口感做到好，比如大益的拼配茶，就很讲究水质和茶质。
拼配也被列入了茶学的教科书中，只是每个不同的厂的拼配技术不同。杨琴敏和李军坚持做纯料，他们认为这样才能喝出不同寨子的味道。
但如何定义纯料？这也让很多茶商困惑。国皓茶叶的老板潘坚认为，国家并没有定义什么才是纯，同一个寨子还是同一株茶树？就算同一株茶树，向阳和向阴的茶叶味道也是不一样的。
高剑灵的茶就不使用某个寨子的名字，他给茶叶取了很多很好听的名字，诸如：守望千年、守望小乔。他解释不用寨子的名字是“市面上名山名寨的货太多了”。
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